Fasan Brust (ca. 1 kg)

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Wer gerne Geflügel und Wild isst, sollte auch mal Fasan probieren.

 


Für den großen Denker Voltaire gab es keinen Zweifel an der Köstlichkeit eines frisch geschossenen Fasans: Er bezeichnete das rote, milde Fleisch des Wildhuhns als "Speise für die Götter".
Fasanenfleisch ist recht mager: 100 Gramm enthalten etwa 9 Gramm Fett, 23 Gramm Eiweiß und 71 mg Cholesterin.

 

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