Bison Ribeye (500g)


Bison Ribeye (500g)

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Bison Ribeye, oder auch Entrecote genannt, ist das typische Grillsteak.

Das Bisonfleisch hat einen edlen Fleischgeschmack mit hervorragenden Inhaltsstoffen. Bisonfleisch schmeckt wie ursprünglich Rindfleisch schmecken sollte und ist dabei sehr gesund.
Die Tiere wachsen in Kanada in den weiten Prärien auf und ernähren sich von den Kräutern und Gräsern, die sie in der Natur finden.
Zubereitet werden kann das Bisonfleisch ähnlich wie Rindfleisch.
Normalerweise gilt, dass Bisonfleisch aufgrund des geringen Fettanteils etwas kürzer gebraten wird. Da das Ribeye Steak jedoch das beim Entrecote typische Fettauge besitzt und auch sonst sehr gut marmoriert ist gilt dies nicht für das Ribeye.
Durch ein scharfes Anbraten Karamelisieren Sie quasi das Fett und lassen dann das Fleisch bei mittlere Hitze zuende braten.
Zum Entrecote reicht oftmals nur Pfeffer und Salz.


Für saftige Steaks zum Grillen und Braten.
Das Fleisch ist schockgefroren und ohne Knochen.

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