Filetsteak mit Zwiebelringen

Die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden und in Mehl wenden bis sie vollständig mit Mehl überzogen sind. Anschließend in einem Topf oder einer Fritteuse in Erdnussöl goldbraun frittieren (180°C). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Anschließend können die Zwiebelringe im Ofen warm gehalten werden.

Die Filetsteaks bei höchster Hitze in Butterschmalz anbraten und anschließend 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Vor dem Servieren würzen und mit Zwiebelringen anrichten. Dazu passen ausgezeichnet Pommes Frites.