Die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden und in Mehl wenden bis sie vollständig mit Mehl überzogen sind. Anschließend in einem Topf oder einer Fritteuse in Erdnussöl goldbraun frittieren (180°C). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Anschließend können die Zwiebelringe im Ofen warm gehalten werden.
Die Filetsteaks bei höchster Hitze in Butterschmalz anbraten und anschließend 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Vor dem Servieren würzen und mit Zwiebelringen anrichten. Dazu passen ausgezeichnet Pommes Frites.