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Wer gerne Geflügel und Wild isst, sollte auch mal Fasan probieren.
Für den großen Denker Voltaire gab es keinen Zweifel an der Köstlichkeit eines frisch geschossenen Fasans: Er bezeichnete das rote, milde Fleisch des Wildhuhns als “Speise für die Götter”.
Fasanenfleisch ist recht mager: 100 Gramm enthalten etwa 9 Gramm Fett, 23 Gramm Eiweiß und 71 mg Cholesterin.
Herkunft | Europa |
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Teilstücke | Brustfilet |
Zubereitung | Backen, Braten, Grillen, Kochen |
Zustand | gefroren (-18°) |
Gewicht | 1 kg |
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