Rentierfleisch ist mit Sicherheit aus artgerechter Haltung denn Rentiere leben in freier Natur. Sie leben von Gräsern, Kräutern und Pflechten, das Fleisch ist mager und außergewöhnlich zart. Rentierrücken, Rentierfilet, Rentierkeule und andere Produkte vom Rentier haben wir ständig auf Lager.
Rentiere werden nur im Herbst gejagt und zerlegt.
Rentierfleisch hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist etwas magerer als Rindfleisch. Es hat eine feine, zarte Textur und ist zart und saftig. In der Regel wird Rentierfleisch oft als delikat und aromatisch beschrieben. In der skandinavischen Küche wird Rentierfleisch oft zu Gerichten wie Lachs und gebeiztem Hering serviert. Es wird auch oft als Zutat in traditionellen Gerichten wie Rentierbraten und Rentiergulasch verwendet.