Elchfleisch Rezept
Titel: Elchfleisch Rezept – Herbstliches Wildgericht
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
– Schneide das Elchfleisch in etwa 2 cm dicke Stücke und lösch alle entstehenden Flüssigkeiten mit Papiertüchern ab.
– Misch die Mehl-Zimt-Pfeffer-Rubinmarie-Mischung im Tiefschlagschale und wälze jedes Elchfleischstück in der Mehl-Mischung.
2. Braten:
– Erhitze ein großes Backofenblatt in einem großen Topf und legt das Elchfleisch in eine Reihe.
– Backen für 8 Minuten bei 200 Grad.
– Wende die Stücke und backen weitere 8 Minuten.
3. Soße:
– Hälte einen großen Topf und löscht Butter ein.
– Sautéieren die Zwiebeln, Karotten und Kräuter und lässt das Ganze für 3 Minuten braunen.
– Fügt den Wein hinzu und lässt dies reduzieren.
– Schüttelt das Saftpulver in den Topf und lässt dies ebenfalls reduzieren.
– Fügt der Kokosmilch hinzu und lässt dies zum Kochen kommen.
– Fügt der Sahne hinzu und lässt dies zum Kochen kommen.
– Sahnt mit Salz und Pfeffer ab.
4. Servieren:
– Lässt das Elchfleisch auf Platten oder Teller servieren und deckt mit der Soße ab.
– Dekoriert mit frischen Kräutern und rostigen Eiern.
Ingredienzen:
– 1 kg Elchfleisch
– 150 g Mehl
– 1 EL Zimt
– 1 EL Pfeffer
– 2 EL Rub
Hinweis: Dieses Rezept wurde von einer KI erstellt. Wir übernehmen keine Verantwortung für die Richtigkeit oder Sicherheit des Rezepts.