Woher unser Lamafleisch kommt

Unser Lamafleisch stammt von den Hochebenen der Anden in Chile, wo die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung aufwachsen. In den unberührten Landschaften leben die Lamas artgerecht und ernähren sich von nährstoffreichem Gras, das in dieser Region gedeiht. Dies verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack und seine erstklassige Qualität.

Was unser Lamafleisch auszeichnet

Lamafleisch ist nicht nur eine kulinarische Besonderheit, sondern auch eine gesunde Wahl. Es ist besonders fettarm, reich an Eiweiß und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Der zarte, leicht süßliche Geschmack macht es zur idealen Zutat für kreative Gerichte – ob gegrillt, geschmort oder als Steak.

Lamafleisch-Variationen für besondere Gaumenfreuden

Lamafleisch ist vielseitig einsetzbar. Ob als Filet, Steak, Gulasch oder Braten – es gibt viele Möglichkeiten, dieses besondere Fleisch zu genießen.
Kurzgebraten: Filets und Steaks sollten bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite angebraten werden. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, da es sonst trocken werden kann.
Schmorgerichte: Für Schmorbraten z.B. die Lamakeule langsam bei niedriger Temperatur garen. So bleibt es saftig und die Aromen entfalten sich optimal.
Grillen: Lamasteaks sind perfekt für den Grill. Mit etwas Olivenöl und Gewürzen marinieren und dann bei mittlerer Hitze grillen.

Entdecken Sie den Geschmack der Anden!

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Serviervorschläge für Lamafleisch

Lamafleisch passt hervorragend zu Gemüse, Kartoffeln oder Reis. Auch frische Salate und würzige Saucen wie Chimichurri oder Rotweinjus sind ideale Begleiter.

Immer vorrätig: Frisches aber tiefgekühltes Lamafleisch

Damit Sie bei Exotic Kitchen ganzjährig Lamafleisch kaufen können, halten wir immer tiefgekühlte Ware bereit.