Kängurufilet Rezept mit Anhang
# Kängurufilet Rezept
## Zutaten für 4 Personen:
– 4 Kängurufilete (je 200g)
– 4 Stück Knoblauchzehen
– 4 Stück Zitrone
– 4 Stück Oliven
– 2 Stück Chili
– 4 Tl Tabasco
– 1 Liter Olivenöl
– 1 Liter Wein
– Salz
– Pfeffer
– 4 Stück Paprika
– 4 Stück Rosmarin
– 4 Stück Thymian
– 4 Stück Lorbeer
– 2 Stück Knoblauch
– 200g Mehl
– 2 Eier
– 100g Panko
## Zubereitung:
1. Den Kängurufilet würde man zunächst mit Salz und Pfeffer bestreichen und mit Mehl anbetten.
2. Die Kängurufilete würde man in heißem Olivenöl (180°C) goldbraun anbraten. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
3. Die gerösteten Kängurufilete würde man auf ein Tuch ablegen und mit den Zutaten aus Schritt 4 ausstäuben.
### Zubereitung der Soße:
1. Die Knoblauchzehen würde man zerdrücken und in einem Topf mit Olivenöl (3 Tl) schwitzen.
2. Die gerösteten Knoblauchzehen würde man mit den zerdrückten Chili und Zitronensaft vermischen.
3. Dann würde man das Wein und das Tabasco hinzufügen und das Gemisch aufkochen lassen.
4. Die gerösteten Knoblauchzehen mit Chili, Zitronensaft, Wein und Tabasco würde man mit den gerösteten Oliven und den gewürfelten Paprika, Rosmarin, Thymian und Lorbeer vermischen
Hinweis: Dieses Rezept wurde von einer KI erstellt. Wir übernehmen keine Verantwortung für die Richtigkeit oder Sicherheit des Rezepts.