Bison Teres Major

Das Teres Major vom Bison ist ähnlich zart wie das Filet jedoch mit mehr Geschmack.
Aus dem Teres Major werden hervorragend zarte Steaks oder es wird im Ganzen zubereitet.
Wie beim Bisonfilet die Silberhaut ablösen und anschließend grillen oder braten.

des geringen Fettanteils sollte das Fleisch nur medium zubereitet werden.
Zum Grillen und Braten.
Das Bisonfleisch ist schockgefroren und ohne Knochen.
Frisches Bison Teres Major kann auf Anfrage geliefert werden mit ggf. längerer Lieferzeit.